廚房的保養是一門(mén)學(xué)問(wèn)，因為廚房是一個(gè)經(jīng)常用水的地方，要注意漏水與防潮的問(wèn)題；而廚房也是經(jīng)常用火的地方，所以必須注意防火問(wèn)題；油煙所造成的污垢十分難清理，所以通風(fēng)良好、易于清潔是不容忽視的。 


　　地板材料：以廚房地板來(lái)看，大理石及花崗石是經(jīng)常被使用的天然石材，這些石材的優(yōu)點(diǎn)是堅固耐用、永不變形，并有良好的隔音效果，但是它們有一些缺點(diǎn)如價(jià)格較貴，不防水，著(zhù)水后比較滑，而且有不吸熱．吸冷的特性，氣候較潮濕的地區，廚房就不適合采用�，F今市面上有一種人造石材，價(jià)格較天然石材便宜，且具防水性，可謂廚房地板的建材新貴。 

　　墻壁材料：廚房的壁面以方便清潔，不易受污．耐火．抗熱．表面柔軟，又具視覺(jué)美觀(guān)者為最佳考慮。塑膠壁紙．有光澤的木板．經(jīng)過(guò)加工處理或涂上透明的塑膠漆的木材，皆是極佳材質(zhì)。目前市面上有已獲準防火鑒定的塑膠壁材．瓷磚等，而瓷磚因具多樣的色彩花色，能活潑表面的視覺(jué)，極受青睞。 

　　天花板材料：天花板的質(zhì)材首重防火．抗熱，當然不易污損．褪色也是重點(diǎn)。通過(guò)防火鑒定的塑膠壁材等，都是不錯的選擇，設置時(shí)需配合通風(fēng)設備及隔音效果。如果在廚房裝設天窗，須用雙層玻璃，在安全上才沒(méi)有顧慮。照明設備若置天花板和塑膠層之間，則可用半透明的塑膠層。